À propos | Café Brazza

Nous sommes quatre associés réunis autour des mêmes valeurs de solidarité, d'écologie et de promotion d'acteurs locaux authentiques.

Café Brazza est né d'une volonté de travailler avec des petits producteurs de café, en partenariat avec l'Alchimiste, un torréfacteur bordelais bien connu qui accompagne chaque année les caféiculteurs dans leur démarche de qualité tout en promouvant la découverte de cafés de qualité.

Nous travaillons aussi avec Café Quilate, qui source tous ses cafés auprès de petits producteurs du Honduras et dont le dicton est « de mi finca a tu casa ».

Notre menu

Notre vision

Un lieu pour vivre une expérience différente, avec et à travers le café

En s'associant avec les fournisseurs les plus respectueux du café et de ses producteurs, et en se formant auprès de baristas reconnus localement comme Maxicoffee à Mios, Café Brazza s'engage à offrir des cafés de qualité, des produits locaux — dont des bières artisanales de la région — et des ateliers d'initiation et de découverte du café : ses origines, ses bienfaits, ses techniques d'extraction et de stockage.

Café Brazza se positionne en acteur éco-responsable qui promeut la justice sociale et environnementale : extraire du café de haute qualité, défendre la culture du café, soutenir le savoir-faire local et ajouter de la valeur au café.

Un café engagé

Trois engagements

Dans la justice sociale et environnementale

L'origine de nos produits est contrôlée et nos partenaires torréfacteurs travaillent en direct avec des producteurs locaux, sans intermédiaires. Le respect et la considération de nos caféiculteurs sont au centre de notre démarche entrepreneuriale.

Dans la défense d'un savoir-faire

En collaboration avec Maxicoffee, qui souhaite créer le premier CAP de Barista de France, nos équipes sont formées aux techniques d'extraction, au Latte Art, aux méthodes douces, au brewing et à l'histoire du café.

Dans le transfert d'une passion

Nous nous associons à des fournisseurs locaux passionnés de qualité et nous tenons à vous transmettre notre plaisir. Avec l'Alchimiste, nous proposons des ateliers d'initiation et de découverte du café.

Notre partenaire